もうひとつのバイヤーの機能は、消費者のデモグラフィック（人口動態）の変化や地域ごとの微妙な違いをとらえ、迅速、かつ柔軟に新商品を導入することである。
Ｖのバイヤーは、資本の適正な運用、物流センターの効率的なスペース活用、メーカーとの友好関係の維持、部門間の調整、各種法規制の順守などの責任を明確にしている。
Ｖの仕入れ組織は、基本的に次のような役割を担っている。
①消費者に対し、最大のバリューを提供する。
②各店舗に対し、適正な粗荒利益を確保させる。
③在庫投資への適正な資本配分を行い、企業利益を高める。
④有能なバイヤーの育成を図る。
⑤新商品のタイムリーな導入やプランドースイッチ等を行い、企業競争力を高める。
⑥メーカーとの友好関係を確立し、相互の利益を向上させる。
⑦自己に厳しい倫理基準を設定し、メーカーから不当な利益を得ることを回避する。
⑧マーチャンダイザーやディストリビューターとのコミュニケーションを強化し、的確な商品選定、数量決定、各店舗への投入時期の決定、そして撤廃アイテムとその時期の決定等を調整する。
次に、新商品の評価についてＶの考え方を要約する。
年々増加の一途をたどる新商品は、バイヤーの業務範囲を拡大させ、新商品導入の意思決定にも大きな支障を来している。
特に、ラインエクステンションは、マーケティング並びに流通コストの無駄づかいとされ、バイヤーの厳しい批判を受けることになる。
こうした状況の中で、最適な仕入れを実現するために、Ｖは次のような“カテゴリーマネジメント”に基づく仕入れコンセプトを設定している。
①新商品導入に必要なカテゴリーごとの基本フォーマットを作成し、チェックする。
②単品ごとに新商品を評価するのではなく、炭酸飲料やクッキーなどの商品カテゴリー単位で需要動向を把握する。
③バイング委員会を設営し、ブランドマネジャーに代わる。
カテゴリーマネジャーがカテゴリー単位で新商品のプレゼンテーションを行う。
④新商品の導入は、バイヤーでなく、委員会が最終決定する。
⑤承認された新商品は、カテゴリーバイヤーによって、80日後に自動的に再評価される。
⑥その後、当初の予想を下回る結果となったすべての新商品に対し、13～14週目に再び委員会の評価が行われる。
こうした新商品の評価プロセスの中で、とりわけ注目すべきは、カテゴリー単位での組織（マネジャー、バイヤーなど）制度の採用である。
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